Skolrestaurang

I vår skolrestaurang vid Rönneholm vill vi att alla ska känna sig välkomna. Bladins vid Rönneholm består av en grundskola och ett gymnasium.

Bladins arbetar aktivt med hälsa och kosten har här stor betydelse. Att äta och vad vi äter påverkar hela vår existens. Det styr vårt välbefinnande, vår tillväxt och framför allt vår prestationsförmåga.

På Bladins vill vi skapa matglädje och till vår hjälp har vi våra duktiga kockar, varav en är vår kostchef, som med många års erfarenhet inom restaurangkök bjuder oss på smakupplevelser med inspiration från hela världen. Varje dag kan eleverna och personalen välja mellan olika lunchalternativ som alla doftar och smakar ljuvligt - dagens rätt, vegetarisk rätt alternativt hemlagad soppa.

Vi har även en salladsbuffé som vi är väldigt stolta över. Där finns det mesta från växtriket och den speglar ofta våra årstider.

Vi är noga med att maten vi serverar alltid ser aptitlig ut och att den innehåller alla näringsämnen. Vi tillagar alltid vår mat med den nyttiga och goda oliv- eller rapsoljan.

Till våra mellanmålsbarn (fritidsbarnen) bakar vi så ofta vi kan vårt bröd själv - ett bröd fullt med fibrer och andra nyttigheter. Till detta serveras även vår hemgjorda müsli med mjölk eller fil samt pålägg, frukt och grönsaker.

Vi använder oss inte av nötter, mandel eller jordnötter i vår mathantering. Då vi inte kan garantera eventuella spårämnen från dessa produkter, erbjuder vi alltid alla elever med någon form av allergi eller överkänslighet (mot något livsmedel), om så önskas, en lunch som är tillagad med omsorg och kärlek i dietkök. Därutöver serveras dessa elever även en separat salladsbuffé.

Givetvis strävar vi efter att så mycket som möjligt ska vara närproducerat och ekologiskt. 

Vi kan också med stolthet berätta att Bladins Skolrestaurang har utnämnts till en av Sveriges bästa skolrestauranger - Stjärnrestaurang - under 2009.
 

Nyttig och god mat har alltid legat mig varmt om hjärtat. Att få arbeta med sin hobby är få förunnat!

Jag är utbildad kock och kostrådgivare och har alltid arbetat med mat på ett eller annat sätt. Jag har både provat restaurangkök, förskolekök, provkök, sjukhus med specialkost/dryck och undervisat i matlagning.

Genom mina kunskaper i livsmedel och näringslära och med mina duktiga medarbetares kunskaper och engagemang ser vi möjligheten att få lära våra elever vikten av god och nyttig mat.

Ulrika Eichler, kostchef
E-post Ulrika