Skolrestaurang

I vår skolrestaurang vid Rönneholm vill vi att alla ska känna sig välkomna. Bladins vid Rönneholm består av svensk förskola, grundskola och gymnasium.

Bladins arbetar aktivt med hälsa och kosten har här stor betydelse. Att äta och vad vi äter påverkar hela vår existens. Det styr vårt välbefinnande, vår tillväxt och framför allt vår prestationsförmåga.

På Bladins vill vi skapa matglädje och till vår hjälp har vi våra duktiga kockar, varav en är vår kostchef, som med många års erfarenhet inom restaurangkök bjuder oss på smaker och dofter från hela världen. Varje dag kan eleverna och personalen välja mellan olika lunchalternativ som t.ex. hemlagad soppa som doftar och smakar ljuvligt. Till detta serveras alltid knäckebröd med smör eller annat gott.

Vi är noga med att maten vi serverar alltid ser aptitlig ut och att den innehåller alla näringsämnen. Vi tillagar alltid vår mat med den nyttiga och goda oliv- eller rapsoljan.

Vi har även en salladsbuffé som vi är väldigt stolta över. Där finns det mesta från växtriket och den speglar ofta våra årstider.

Till våra mellanmålsbarn (fritidsbarnen) bakar vi så ofta vi kan vårt bröd själv - ett bröd fullt med fibrer och andra nyttigheter. Till detta serveras även vår hemgjorda müsli med mjölk eller fil samt pålägg, frukt och grönsaker.

Givetvis strävar vi efter att så mycket som möjligt ska vara ekologiskt producerat. 
 

Nyttig och god mat har alltid legat mig varmt om hjärtat. Att få arbeta med sin hobby är få förunnat!

Jag är utbildad kock och kostrådgivare och har alltid arbetat med mat på ett eller annat sätt. Jag har både provat restaurangkök, förskolekök, provkök, sjukhus med specialkost/dryck och undervisat i matlagning.

Genom mina kunskaper i livsmedel och näringslära och med mina duktiga medarbetares kunskaper och engagemang ser vi möjligheten att få lära våra elever vikten av god och nyttig mat.

Ulrika Eichler, kostchef
E-post ulrika.eichlerBL@pub.malmo.se